2010. november 29., hétfő

Keksztekercs rumos-kókuszos krémmel.




Ritkán készítek keksztekercset, és ennek csupán egy oka van, hogy nem tudunk neki ellenállni. Ünnepekre viszont mindig összedobok egy-két rudat.(akkor az ünnepre való tekintettel, többet lehet nassolni, gondolom én:)))) Jó, jó tudom még messze vannak az ünnepek ahhoz, hogy már most elkészítettem, de ez most Judit Facebookon meghirdetett, kekszes-hétvégéjére készült. Nagyon finom lett és rövid idő alatt el is fogyott. Karácsonyra természetesen készül majd pár rudacska. Mindenkinek tudom ajánlani, ezt a sütés nélküli finomságot. A krémet pedig mindenki a saját ízlésének megfelelő ízben készítheti el.







Hozzávalók 2 rúdhoz:

50 dkg keksz (háztartási)
15 dkg cukor
15 dkg darált dió
1 ek kakaó
1 cs vaníliás cukor
1 dl rum (v.rumaroma)
2 dl lefőzött erős feketekávé


Krém:

20 dkg margarin
15 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1 cs kókuszreszelék (10 dkg-os)
rumaroma


A kekszet ledarálni, majd hozzáadni a cukrot, a darált diót, a kakaót és jól összekeverni.
Ezután hozzáönteni a rumot, (v. a rumaromát) és a kávé egy részét. Elkezdeni összegyúrni és a maradék kávét csak apránként adagolni hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta. (lehet nem kell bele az összes kávé)

Egy nagyobb sütőpapírt leteríteni, majd jól megszórni kókuszreszelékkel. Ráhelyezni a tésztát, majd kb.fél cm vastagra kinyújtani.

A margarint jól kikeverni a cukorral, a kókuszreszelékkel és az ízlés szerinti rumaromával.

Óvatosan rákenni a krémet a kinyújtott kekszre, majd a papír segítségével feltekerni.

Tálcára helyezni, majd betenni a hűtőbe egy-két órácskára. Ezalatt az ízek összeérnek és könnyen szeletelhető lesz a tekercs.

Közvetlenül tálalás előtt, ízlés szerinti vastagságúra felszeletelni.

20 megjegyzés:

  1. Hű de extrán néz ki!!!!
    Képzelem mennyire finom lehet, itt sóvárgok a monitor előtt...:-)

    Szép a fenti képed is, nagyon hangulatos, mesebeli!

    VálaszTörlés
  2. Hú nálad is csíkos süti, de jól mutat! :)

    VálaszTörlés
  3. De jó lenne egy szelet:),nagyon jól néz ki,ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  4. Annyira megkívántam, nagyon rég ettem

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta ! Az egy csomag kókusz az 10 vagy 20 dkg-os ?

    VálaszTörlés
  6. itt is mondom, hogy nagyon-nagyon szép lett!!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon guszta!

    Hogy tudod ennyire szépen feltekerni, az enyém (pontosam zuramé) mindig kockás alakú lesz :DDD

    VálaszTörlés
  8. Ez nem csak nagyon guszta, de nagyon szép is lett :) Hú de beleharapnék :)))

    VálaszTörlés
  9. Latsia!
    Köszönöm!!! Nagyon finom lett, és rögtön küldök neked, hogy ne kelljen sóvárognod.:)

    VálaszTörlés
  10. Mézigörl!
    Köszi!! Köszi!! Köszi!!!:)

    VálaszTörlés
  11. Ditta!
    Köszönöm!!!Szívesen küldök neked is.:)

    VálaszTörlés
  12. Bianka!
    Már nálunk is régen volt, de muszáj volt csinálni, mert Judit felcsigázott a "kekszes" hétvégével.:))

    VálaszTörlés
  13. Szepek!
    Köszönöm, és azt is hogy felhívtad a figyelmemet a kókuszra. 10 dk kell hozzá, a receptbe már be is írtam.

    VálaszTörlés
  14. Doctor Pepper!
    Nagyon köszönöm!!:)

    VálaszTörlés
  15. Ami!
    Köszönöm!!
    A sütőpapír segítségével tekerem fel, és utána többször átgörgetem, hogy ilyen formás legyen.:)

    VálaszTörlés
  16. Zsiri!
    Köszi, és sajnálom hogy a valóságba nem tudlak megkínálni vele.:)

    VálaszTörlés
  17. Hű, de szép, formás, finom!

    VálaszTörlés