2010. szeptember 21., kedd

Csirkemájas mexikói-zöldséges ragu tésztával.


Ma megint egy gyorsan elkészíthető ebédet sikerült a tányérunkra varázsolni. Reggel még fogalmam nem volt mit is főzzek(ez a tipikus reggeli fejtörés, és hogy mi is legyen az ebéd kérdésre a válasz, "amit főzöl":)))) Mindenképpen valami tésztás ételre gondoltam, majd a hűtő szemrevételezése után már össze is állt a kép. Csirkemájas-zöldséges-tejszínes ragu tésztával. Az elkészítés sem vett igénybe sokkal több időt, mert kb. fél óra alatt elkészült és már tálaltam is. Ezért is szeretem az ilyen, és ehhez hasonló tésztaételeket, mert nemcsak gyorsan készen vannak, hanem még finomak is, és főleg laktatóak. Mindenkinek bátran merem ajánlani, akinek igen rövid idő áll a rendelkezésére a főzéshez, biztosan sikere lesz vele.





4-5 db csirkemáj(lehet pulyka is)
1 cs mexikói zöldségkeverék(450 g-os)
2-3 dl tejszín
1 db vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma

ételízesítő
szerecsendió
majoranna
őrölt fehérbors
vaj
sajt
tészta(ízlés szerinti)

Azzal kezdeni a főzést, hogy feltenni a tésztafőzéshez a vizet forrni.
Ezután a mexikói zöldségkeveréket egy jénaiba önteni, egy picit megszórni sóval, és a mikróba puhára párolni.
A májat megtisztítani a hártyáktól, majd jól megmosni és apró darabokra vágni.
A vöröshagymát nagyon apróra felvágni majd egy serpenyőbe vajat hevíteni és elkezdeni párolni. Ha már kezd üveges lenni, hozzányomni a fokhagymát és párpillanatig együtt párolni. Ezután hozzáadni a feldarabolt májat, jól összekeverni és felönteni a tejszínnel. Ízlés szerint fűszerezni, kiforralni és párpercig főzni.
Közben megpárolódott a zöldség, így ezt is a májhoz önteni, szintén kiforralni és még párpercig együtt főzni.
Időközben kilehet főzni a tésztát is, majd hideg vízzel leöblíteni, lecsepegtetni. Egy edénybe pici olajat önteni, felhevíteni, ráönteni a lecsepegtetett tésztát és kicsit összemelegíteni.
Tálaláskor a tésztára kanalazni a ragut, majd ízlés szerinti reszelt sajttal megszórni.

8 megjegyzés:

  1. Hű nagyon tuti ez a recept, de a fénykép is nagyon tetszetős

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól hangzik, szeretem az ilyen gyors, tésztás ételeket!

    VálaszTörlés
  3. Szemirámisz!
    A szomszédasszonyom letesztelte, neki is nagyon ízlett.:)

    VálaszTörlés
  4. Ma ezt készítettem ebédre.A családom megnyalta a 10 ujját.Köszönet érte.

    VálaszTörlés
  5. nyanyu!
    Én köszönöm, hogy megírtad,nagyon jólesik a dicséreted. Egészségére az egész családodnak!!!:)

    VálaszTörlés